N Kim







김남희 대표는 


고려대학교에서 경영학사와 이학사(식품공학)를 취득한 후

동대학원 생명공학과에서 식품공학 전공으로 박사학위를 취득하였으며, 

학위 취득 후 고려대학교 식품공학과에서 연구교수로 근무하면서 

식품위생학, 축산물가공학, 식품위해요소중점관리학 등을 강의하였습니다.


보건복지부, 농림축산식품부, 농촌진흥청, 식품의약품안전처, 한국임업진흥원 등 

정부부처 및 정부출연기관들의 연구 기획, 연구개발 용역 등을 다수 수행해 왔으며, 

그 과정에서 (주)농심, CJ제일제당, (주)아워홈, 매일유업 등의 대기업 뿐만 아니라,

동림푸드, 동화가든짬뽕원조짬순, 주식회사 대산과 같은 중소·중견기업, 

켐아이넷(주), 헬스커넥트(주), 캘커타커뮤니케이션(주)와 같은 데이터 기업, 

한국소비자연맹, 소비자시민모임 등의 소비자단체 등 

다양한 사회 구성원들과의 융합 연구개발 추진 및 학계와의 협력연구 추진을 통해 

새로운 비즈니스 모델을 발굴하고, 초기단계 기업의 신기술 획득을 위한 

기술경영 전략 수립에 도움을 드리고 있습니다.


Corporate Identity


multidisciplinary, food big data, cutomized flow


김남희연구소의 CI는 Starbucks Korea의 Creative Director로 근무하신 박영하 디자이너 선생님의 손에서 탄생했습니다. 

고객사의 니즈를 중심으로 다양한 분야에서 수집된 빅데이터(food big data)를 하나의 흐름(cutomized flow)으로 재해석하여 전달하는 본사의 미션을

사명의 6개 초성(ㄱ,ㄴ,ㅎ,ㄷ,ㄱ,ㅅ)들로 형상화하여 다학제(multidisciplinary)적인 본사의 이념을 축약했습니다. 



Selected Publications


Google scholar: Link


Food Control (2020) 108:106867 

Title: Virulence patterns and prevalence of seven Enterococcus species isolated from meats and leafy vegetables in South Korea. Available at: Link


Food Microbiology (2019) 78:18-24 

Title: Prevalence of pathogenic Arcobacter species in South Korea: Comparison of two protocols for isolating the bacteria from foods and examination of nine putative virulence genes. Available at: Link


Food Microbiology (2018) 76:466-472 

Title: Microbial diversities and potential hazards of Korean turbid rice wines (makgeolli): Multivariate analyses. Available at: Link


Food Control (2018) 92:523-531 

Title: Strategic approaches to communicating with food consumers about genetically modified food. Available at: Link


Food Research International (2018) 106:468-474 

Title: Microbiological criteria and ecology of commercially available processed cheeses according to the product specification and physicochemical characteristics. Available at: Link


Selected Projects

2022
  • 소나무 심재 추출물을 이용한 체지방 감소 및 지방간 완화 건강기능식품 개발 중소벤처기업부 2022 디딤돌 창업성장기술개발사업
  • 소나무 제재 부산물을 활용한 하이드로겔 신소재 개발  | 한국임업진흥원 산림과학기술 실용화 지원사업
  • K-농식품자원의 건강기능정보 빅데이터 플랫폼의 개발 | 농촌진흥청, 2022 농업과학기술연구개발사업



2021

  • 데이터 기반 수입식품 사전안전관리 고도화 및 제도 발전 방안 연구 |식품의약품안전평가원, 2021 용역연구개발과제
  • 임산물 식약동원 지식 빅데이터 플랫폼의 개발 한국임업진흥원 산림과학기술 실용화 지원사업
  • 한국산 소나무 적송 심재를 이용한 액상차 개발 및 간건강 기능성 원료 표준화 연구 산업통산자원부-강릉과학산업진흥원, 지역발전투자협약사업 헬스케어 힐링 융합 비즈니스 생태계 구축사업 자유공모형 R&D



2020

  • 빅데이터 기반 위해정보의 인공지능 분석평가 솔루션 기술 개발 식품의약품안전평가원 용역연구개발사업
  • 고부가가치 임산물소재 발굴을 위한 임산물 식약동원 지식의 빅데이터 인프라 구축 한국임업진흥원 산림과학기술 실용화 지원사업
  • 한국산 소나무 적송 심재를 이용한 액상차 개발 및 간건강 기능성 원료 표준화 연구 산업통산자원부-강릉과학산업진흥원, 지역발전투자협약사업 헬스케어 힐링 융합 비즈니스 생태계 구축사업 자유공모형 R&D
  • 임산물 소득원의 인체 건강기능성에 관한 학술검색 결과 DB 가공 | 한국데이터산업진흥원, 2020 데이터바우처지원사업
  • 소나무 심재를 활용한 차와 소금개발 | 중소벤처기업진흥공단, 2020 창업성공패키지 지원사업 청년창업사관학교
  • 식품관련 영업신고 도우미 챗봇 개발 | 강원창조경제혁신센터, 2020 빅데이터 스타트업 콘테스트 시제품제작지원사업 BIGTORY 6기